两个锦衣卫凑在一起,声音压得极低,窸窸窣窣地议论着。
舒甜见状,以为他们是担心这米粉不好吃,便道:“两位大人,方才吴佥事吃完了米粉,还夸赞美味呢,两位若得闲,不如试试吧?”她语气真挚,笑意盈盈地看着两人。
任谁也不忍心拒绝。
尤其是这两人,经过一番讨论,已经彻底将她当成玉娘了。
“当然要吃!呵呵呵……”其中一个锦衣卫干笑了两声。
另外一个连忙附和:“是啊是啊,看着就知道,姑娘做的一定是美味佳肴,快给我来一碗……啊不,请给我来一碗……”
两个锦衣卫对视一眼,未来的指挥使夫人,不能得罪!
舒甜见他们的态度突然热情不少,心里高兴,便帮他们烫了米粉,又各加了一大勺杂酱。
两人耐心等着,时不时还挤出一脸讨好的笑。
米粉做好后,他们不敢怠慢,连忙千恩万谢地将米粉端走了。
舒甜感觉有些奇怪,但小虹却开了口:“舒甜……有个问题,我不太明白……”
舒甜抬眸看她,笑道:“什么问题?”
小虹疑惑道:“平日里我们的饭菜,都是盛好一大碗,端上去给大人们,可他们都爱答不理,为什么你让他们自己端,他们反而看起来吃得更香呢?”
小翠嘻嘻一笑,道:“还不是因为这米粉好吃,平日的饭菜不好吃呗!”
话音未落,附近的孟厨子干咳了一声,小翠吓得立即噤了声,她方才忘记孟厨子的存在了!
舒甜道:“味道好坏先放到一旁不谈。我爹爹对我说过,食物就好像是人一样,需要情感的连接,换个词叫‘参与感’。例如你走进一间饭馆,你会自己点菜,等你自己选择的菜肴呈上来之后,你心里会对菜肴多一重期待,因为那是你自己选的;你也可以试想一下,在家自己做食物的时候,当看到食物成型,是不是心情愉悦?”
小虹若有所思地点头,道:“所以,当人们对食物本身更关注了,期待更甚,食物就会变得更好吃?”
舒甜笑道:“只对了一半。人们对食物有参与感之后,确实会加深期待,若是食物好吃,这种好吃会被放大;但如果不好吃,可就失望透顶了。”
顿了顿,舒甜继续道:“我将炉灶搬到这里,就是为了让他们看到煮米粉的过程,煮的时间里,他们的内心会逐渐开始期待,然后用一大勺炸酱盖上去,这份期待会继续上升,待他们自己端着到了桌前,期待值到达顶峰的时候,才可以享用,他们对这滋味的记忆,会更加深刻。”
小翠听了,忙不迭的点头:“我明白了,这便是先吊着胃口,等吊足了再给他们吃,是不是?”
舒甜笑而不语。
小虹也跟着点头:“原来如此!”
孟厨子听了,深以为然。
他坐在旁边,已经吃完了一碗杂酱粉,对舒甜伸出大拇指,道:“这杂酱粉做得很好,你的这番见解也很独特,受教了!”
舒甜抿唇一笑:“孟师傅过奖了。”她看了一眼不远处的两个锦衣卫,低声道:“现在吃早膳的人还太少了,希望会慢慢多起来。”
不远处,两个锦衣卫正坐在桌前,吃着杂酱粉,丝毫没有听见他们的这番话。
其中一个瘦小的锦衣卫,挑起一筷子肉酱,看了看,抱怨道:“如今这后厨这么抠门吗?连肉都切得这么小了!”
另一人道:“别抱怨了,你别忘了这是谁做的!”说罢,便将杂酱送入口中——他才咀嚼了两下,就尝到了浓郁的荤香。
肉末很碎,和酱料混在一起,嚼起来有些嘎吱嘎吱的声响,那人一脸讶异:“是酸豇豆!”
他继续嚼起来:“唔~好脆啊!”这酸豇豆可是最好的开胃菜,一口下去就引得他腹中馋虫大动,夹起米粉,开始狼吞虎咽起来。
那瘦小的锦衣卫看了他一样,嘟囔道:“有那么夸张么?你莫不是在拍未来夫人的马屁?”
说罢,他挑起几根米粉,一脸不屑地放入口里。
米粉鲜滑,碰了下嘴唇,居然掉了下来。
他愣了愣,尝到一点鲜辣味儿……好像,还不错。
像是不服输似的,他再次挑起一大束米粉,这米粉看起来绵软,但夹得很高,都不易断,他不由得十分惊奇,这到底是什么做的?
他抱着试探的心态,将米粉吞进去,一大束米粉吸饱了汤汁,滑滑糯糯的,鲜咸适中,热辣过瘾,肉末油而不腻,梅菜和酸豇豆相继增香,全含在这一口当中,口感细腻,味觉层次丰富极了。
热乎乎的米粉吞下肚,太美味了!
那瘦小的锦衣卫,有些不敢相信地看着眼前的米粉:“这、这也太好吃了吧!”
一旁的锦衣卫含糊不清地说道:“我早就说了好吃,你自己不信……”
两人开始大快朵颐,米粉吸得声音老大,连门口的锦衣卫们都听见了。
站在门口踟蹰的锦衣卫们,不由得开始议论。
“咦,今日好像早膳不太一样?”
“饭堂的早膳能好吃到哪去?”
“就是,别耽误了点卯,走罢!”
“我饿着呢,去尝两口罢!”
于是剩下的锦衣卫们,分为了两拨,一拨赶着时间吃了米粉,一拨先去点卯了,没吃米粉。
在早膳收摊时,舒甜算了算,今日一共有十五个人来饭堂吃了米粉。
孟厨子道:“和平时的人数差不多。”
小虹也笑着说:“今日我已经学会了怎么煮粉,明日我来帮你!”
小翠也十分积极:“我也要来帮忙!”
舒甜感激地笑笑:“嗯,我相信明天的人会更多的。”
此时,锦衣卫们已经用完了早膳,都急匆匆离开去参加晨会了。
杨师傅也到了,他背着手进来,扫了一眼这饭堂内的陈设,面露不悦。
“谁允许你把这里摆成这样的?”杨师傅语气冷冷。
孟厨子连忙解释道:“杨师傅,摆成这样可以让锦衣卫大人们看到煮粉的过程,可以更好地勾起食欲……”
杨师傅瞥他一眼,道:“我问你话了吗?”
孟厨子面色一僵,随即噤声。
舒甜站出来,道:“都是我自作主张,与孟师傅无关。”她温柔一笑,软语问道:“杨师傅觉得有何不妥?可否指点一二?”
舒甜之前在自家饭馆时,见过不少刁钻的客人,她总能将他们哄得服服帖帖。
这两句话既没有避讳自己的做法,又给了杨师傅面子,纵使杨师傅有心找茬,也不好太明显了。
杨师傅轻咳一下,道:“罢了,这般小事,我也懒得跟你计较。”他扫了一眼用过的大碗,问:“今早大人们评价如何?”
一旁的小翠连忙道:“大人们都说好吃呢!有的还说,以后要日日都来……”
舒甜不动声色拉住她,接着她的话道:“大人们说,虽然比起杨师傅的手艺差了不少,但还勉强能入口,他们能来吃早膳,也是全冲着杨师傅的面子。”
舒甜笑得无害,左一口杨师傅,右一口杨师傅,叫得十分亲热。
杨师傅半信半疑:“真的?”
舒甜堆起一脸崇拜:“那当然。”
杨师傅面色稍霁,道:“罢了,你们快些把这里收拾了,便回伙房帮忙吧!”
“好嘞!”
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锦衣卫指挥司里,每日都有晨会。
锦衣卫们点完卯,便四散回各自的岗位了。
有两个青绿锦绣服的锦衣卫,结伴向诏狱走去。
诏狱不止一处,但锦衣卫指挥司中的诏狱,算是所有诏狱中,看守最严、酷刑最多的,这里关押着许多罪大恶极的犯人。
其中一个锦衣卫道:“唉,今日来得晚了点儿,被吴佥事训斥了,等下了值,我还要去武场跑圈呢!”
另外一个有些幸灾乐祸,他早上在饭堂碰到了吴佥事,还得了吴佥事的夸赞呢!
“你怎么不早些来?今日我去饭堂用早膳时,不但碰到了吴佥事,还吃上了饭堂的杂酱粉!美味极了!”
那锦衣卫听了,疑惑道:“这锦衣卫指挥司的饭堂我又不是没去过,他们能把菜煮熟都不错了,哪儿来的美食?”
“这你就不知道了吧!是那新来的厨娘做的!不但米粉做得好吃,连人也是貌若天仙,甜得不得了!”
“厨娘……莫不是上头来的那个?”那人下意识指了指“天”。