后来,她才明白缘理说的是什么意思。
一块雷公菌,放到一盆清水之中,会将一整盆水有变得黑不见底。
雷公菌上的砂石、泥土非常之多,洗净之后,最大的雷公菌,居然只有拇指一般大小了。
舒甜有些哭笑不得:“我还以为挖了很多,没想到洗完之后,一半都不剩了。”
觉尘娘子笑了笑,又帮她端来一盆水,道:“用这盆洗。”
舒甜点点头,连忙将简单洗过一遍的雷公菌捞出来,沥干脏水,再次投入到这盆清水中。
这清水中,似乎加了一点温水,摸起来不至于很凉,却也不会热到影响雷公菌的口感。
觉尘娘子道:“女儿家,要注意自己的身子,春寒还未完全过去,不要总下冷水。”
舒甜心头一暖,想抱着觉尘娘子的胳膊撒娇,觉尘娘子却指了指她的手,笑道:“还是先把你的小爪子洗干净吧!”
舒甜一愣,这才收回了黑乎乎的手。
雷公菌好不容易清洗干净了。
果然,所有的美味,都是要付出代价的。
舒甜将洗干净的雷公菌,放到一旁的碗中,小心地挤干了水分,然后,起锅烧油。
积香厨之中,除了舒甜,还有不少僧人,他们认识舒甜有几日了,却还没见过她下厨,都好奇地看了过来。
觉尘娘子也站在一旁,含笑看着女儿。
油香冒出来之后,舒甜便抄起一把蒜末,洒了进去。
“唰”地一声,乳白的蒜末,渐渐转黄。
舒甜又将切好的青椒、红椒碎放了进去,蒜蓉和辣椒的混合,油香四溢,雷公菌还没下锅,众人的胃口,已经被吊了起来。
舒甜快速翻炒几下,见辣椒的香味爆发出来后,便将雷公菌,一股脑儿倒了进去。
“滋啦滋啦”的声音,惹得众僧心间一颤。
好几个人都忍不住踮起脚,看向了锅里。
青椒翠绿欲滴,红椒火辣鲜红,点缀在黑色的雷公菌上,煞是好看。
舒甜继续翻炒。
雷公菌受热之后,水分逐渐渗透出来。
这水分和辣味结合在一起,慢慢浓缩成汤汁,又被火熬进了雷公菌里。
待火候差不多了,舒甜便将这雷公菌盛了出来。
炒完的雷公菌,碎成小片,躺在盘子里,泛着诱人的油光。
缘平在一旁看着,忍不住吞了吞口水。
舒甜一笑:“开放啦!”
众人连忙去拿碗筷,顷刻间,斋堂里就坐满了僧人。
缘理和缘平,将炒好的雷公菌分到几个大碗里,端上了桌。
觉尘娘子等在一旁,直到舒甜洗净手过来,她才将碗筷拿给舒甜。
缘平却已经等不及了,他舀起一勺雷公菌,抖落到碗中。
雷公菌铺洒到雪白的米饭上,他用筷子将米饭拨开,直接将雷公菌和米饭,拌在了一起。
然后,他用筷子挑起一点拌好的米饭,轻轻吹了吹,迫不及待地送入口中。
地皮菌绵软中带着弹润,好似木耳,却比木耳要薄,嚼碎之后,满口鲜香。
软糯的米饭,被这雷公菌包裹着,香软极了。
山野之珍鲜,尽在其中。
缘理与缘平的吃法不同。
他先挑起一点雷公菌,和着辣椒末,轻轻吹了吹,便直接送入了口中。
辣椒是一种十分强势的食材,可以很好地突出其他食材的味道。
当辣和鲜结合在一起,便能带给唇舌不同凡响的享受。
缘理细细品味着,只觉得一上午的辛苦,没有白费。
舒甜也在品尝雷公菌,她笑道:“这雷公菌刚刚挖出来就下锅了,好新鲜啊!”
觉尘娘子一笑,用勺子多舀了一些雷公菌,放到舒甜碗中:“多吃些,京城很难吃到的。”
舒甜点点头,她已经在山上住了一段日子,许久没回京城了。
众人正在用膳。
看门的小沙弥,却忽然踏入了斋堂。
“舒甜姑娘在吗?”小沙弥东张西望的。
舒甜一听,立即站起身来,笑道:“小师父,找我何事?”
小沙弥闻到一股浓郁的香味,正在往旁人碗里看,一听见舒甜的话,立即回过神来。
“舒甜姑娘,京城来人了,说有要事求见。”
舒甜微愣,问:“可有说是什么事?”
小沙弥摇摇头,道:“小僧不认识,姑娘去看看就知道了。”
舒甜回头看了觉尘娘子一眼,觉尘娘子冲她一笑:“去罢。”
舒甜也顾不得换下衣裳,便直接去了前厅。
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舒甜在小沙弥的指引下,来到普云寺的会客厅。
还未进去,便闻到一股引人入胜的芬芳,待走进去一看,发现半个屋子,都堆满了鲜花。
舒甜一愣,眼中骤然发出惊喜的光。
她高兴地说不出话来:“这……”
浑厚的声音响起:“老奴给公主请安。”
舒甜回头一看,眉眼轻弯:“樊叔!您怎么来了?”
樊叔慈祥一笑,道:“大人惦记公主,便遣老奴来看看公主……顺便,送些花来,给公主赏玩。”
舒甜抿唇笑了笑:“他倒是有心。”
樊叔上下打量舒甜一瞬,发现她裙摆上染了些许泥点,发髻松挽,衣襟微皱,好似一个貌美的农家姑娘。
樊叔忍不住问道:“公主这是怎么了?”
舒甜不好意思道:“今日去挖雷公菌了……对了,樊叔用膳了么?”
樊叔忙道:“用过了,用过了。”
樊叔沉吟片刻,道:“公主……大人快回来了,他让老奴问问您,什么时候回京?”
舒甜狡黠地挑了挑眉,道:“本公主如今在山上过得很开心,不打算回去了。”