颜惜宁蹲在篝火边,他侧着头笑吟吟看向姬松:“容川真厉害。”
姬松手一抖,他喉结滚动了一下,若不是此时身边人多眼杂,他一定会亲一亲他的王妃。而此时他只能压下了心头的悸动对着颜惜宁伸出手:“肉串给我,我来烤。”
*
姬松会烤肉,这事颜惜宁早就知道,他第一次来闻樟苑时就向自己展示了高超的刀工。那时候颜惜宁烤了一条鹿腿,姬松用一把小刀将鹿腿上的肉剔得干干净净,小松看了都要落泪。
可是他却不知道姬松这么会烤肉。
颜惜宁只用炭火烤过肉,炭火温度虽然高,可是温度却恒定。加上烤肉架的辅佐,很快就能烤出鲜嫩的肉来。然而用明火烤肉,不是一般人能驾驭的。
肉串离篝火近了,肉块很容易着火,会出现外面焦糊内里还在滴血的情况。离篝火远了,那不叫烤肉,那叫烘干,烤上半天肉块只微微变色。因此这个度很难把握,这点从周围篝火旁传来的焦糊味就能看出。
姬松寻了一根两尺长两端带分叉的木头,他将串了羊肉串的铁签尖头扎在了木头上,然后将木头不远不近放在篝火旁。面向篝火那一面的羊肉很快变了颜色,透明的羊油顺着铁签向下滑去,没一会儿木头上就晕开了一层黑色的油渍。
等一面肉烤好后,姬松将木头掉了个方向,让剩下的羊肉继续烘烤。几次翻面下来,羊肉吱吱冒油,肉块在热力烘烤下似乎在跳动,没一会儿鲜香味就飘了出来。
羊肉新鲜,作料只要一撮盐调味就行了。等羊肉中的羊油缩小两圈后,姬松捏起细盐在羊肉串上洒了一层。
同样是烤羊肉,其他篝火旁边的侍卫们赤着膀子满头汗水。而姬松裹得严严实实,他淡定从容不见一丝慌乱。
看着气定神闲烤肉的姬松,不只是颜惜宁看呆了,旁边的王文越和叶林峯也呆了。王文越眼神复杂,他发现王爷无论在哪一方面都吊打他,这个认知让他心情无比沉重的同时又有些莫名的安心:阿宁跟着王爷总算苦尽甘来过上了好日子。
叶林峯首先忍不住了,他抽了抽鼻子:“真香啊,这羊肉真得劲。”不愧是太子送的羊,品质就是好。一般的羊要到秋冬季节才肥美,而这两只羊无论是大小还是肥瘦程度都恰到好处。
姬松抬眼看了看眼巴巴看向他的众人,他唇角挑起笑意:“再等一会儿就好了。”
说完这话没多久,羊肉就熟了。姬松用帕子裹着铁签子,他将一大把羊肉收起放在了一边的盘子里:“好了。”
说着他先拿起一根羊肉串递给了颜惜宁:“阿宁,你尝尝味道怎么样?”
姬松有些忐忑,他上一次烤肉是几年前的事了,不知道自己的手艺有没有退步。颜惜宁期待地接过了肉串,他小心吹了吹肉,然后横过铁签将最前段的羊肉撸到了口中。
羊肉极嫩一口下去肉汁四溢,恰到好处的咸味让肉的鲜味得到了最大的释放。带着烟火气息的羊肉安抚了舌尖的同时也抚慰了肠胃勾起了馋虫,让人吃了一口还想着下一口。颜惜宁赞不绝口:“好吃,又鲜又嫩!”
得到了颜惜宁的肯定,姬松才放下心来,他笑道:“平日都是你为我做吃的,这还是你第一次品尝到我的手艺。等到了凉州,我再请你好好吃一顿烤肉。”
颜惜宁心满意足:“已经很好了,真的很好吃。”说着他看向姬松:“快趁热吃,烤肉凉了味道就变了。”
姬松笑吟吟捏起一串羊肉串:“好。”今日的肉串分外美味,姬松很满意。
第一把羊肉串很快就被颜惜宁他们瓜分完了,有了姬松指点,王文越和叶林峯都找了一根木头亲自烤肉去了。
一连吃了好几根羊肉串后,颜惜宁有些腻了。他想烤素菜了,可是素菜插在木头上不太方便上蒜蓉酱。于是想了想后,他从车上拿出了一个破旧的汤婆子:“容川,能夹点炭火到这里面吗?”
看到旧汤婆子,姬松唇角抽了抽:“你连它也带上了吗?”没想到阿宁连这只破汤婆子都带上了,他的王妃格外节俭,让姬松有些头疼啊。
不过姬松不会让阿宁不高兴,他用火钳夹了不少烧得通红的炭火放在了汤婆子上:“当心烫。”
颜惜宁将汤婆子放在了地上,还在周围放了几根木头以免有人不小心碰到了滚烫的外壳。随后他在汤婆子的开口上盖上了一层铁丝网,又将花蕈放在了铁丝网上:“是啊,这东西挺好用的。”主要是小巧,不方便的时候还能当一口锅用。
花蕈受热力一烘烤发出了嘶嘶的声响,颜惜宁耐心地翻着面。等到花蕈两侧开始变软后,他在香菇上刷了一层油。油和炭火一接触,汤婆子上青烟冒了出来。
颜惜宁之前想做蒜蓉香菇,可是到了现在他才反应过来,他没炒蒜蓉酱。于是只能简简单单烤一烤花蕈了,好在花蕈怎么烤都好吃。当他在香菇上洒上一层细盐和辣椒面后,诱人的香味瞬间冲了出来。
严柯他们当场就坐不住了,他们磨磨蹭蹭的围了过来:“好香啊,王妃,您还有辣椒面吗?”
自从品尝过辣椒的美味之后,侍卫们中的大多数人无辣不欢。要是现在能来一点王妃制作的辣椒面,那该多美啊。
颜惜宁乐了:“有的,你们等一下啊。”
说着他向着身后的第二辆马车而去,没一会儿他就抱着两口陶罐出来了。严柯他们要的辣椒面在第一口陶罐中,一揭开罐子熟悉的麻辣香味迎面而来,呛得周围的人打了好几个喷嚏。
颜惜宁给侍卫们盛了满满一碗辣椒面,严柯感激万分:“谢谢王妃。”
正当严柯他们乐滋滋捧着辣椒面准备离开时,颜惜宁问道:“我这里还有剁椒,你们要吗?”
临出发之前,颜惜宁将菜地中成熟的蔬菜都摘了,其中就包括为数不少的辣椒。然而辣椒数量太多,一时吃不完,他就将青红辣椒切碎做成了剁椒。
揭开第二口陶罐,一股辣味悠然入鼻。颜惜宁舀了一点点剁椒放在小碗中让严柯他们品尝:“试试合不合胃口。”
剁椒中饱含水份,颜惜宁在制作剁椒时加了蒜泥和姜末等等调味料,吃起来香辣可口。严柯他们一品尝后顿双眼放光:“又香又辣,这个开胃。”
侍卫们端着辣椒面和剁椒心满意足回到了他们的篝火旁边,别说,烤焦的或者半生不熟的羊肉蘸了辣椒面和剁椒之后,口感和味道顿时得到了升华。
一时间大家的兴致更加高涨,营地一片烟熏火燎,处在下风的人被呛得连连咳嗽。然而烧烤吃的就是这股烟火味,相熟的人围坐在一起,吃上几根串儿,喝上一点小酒,那滋味别提多美了。
没一会儿花蕈就烤熟了,颜惜宁将花蕈递给了姬松他们:“当心烫啊。”
肥厚的香菇浸透了油脂,伞盖和褶皱上撒满了红色褐色的辣椒粉花椒粉,还没吃到口中,就能感受到它的热情。趁热咬上一口,口感犹如吃肉。鲜辣肥美的香菇一烤好就得到了大家的一致好评,一时间侍卫们也去马车上翻找香蕈去了。
此时白陶怀抱着什么快步向着颜惜宁跑了过来:“少爷,少爷您看,我在车上找到了什么?”
说着他挪开了袖口,颜惜宁眼尖的看到了一只大西瓜,他惊喜不已:“西瓜?”
楚辽有西瓜,颜惜宁也在品梅园中种了西瓜,可惜还没等到西瓜成熟,他就离开了王府。此时看到西瓜,他又想起了他的小菜园。
白陶美滋滋将西瓜放在了颜惜宁脚边:“太子殿下送的物资里面有好多西瓜,这是最大的一个。”
颜惜宁笑道:“把它泡河里,一会儿我们吃西瓜。”吃完烧烤还有西瓜,这就是神仙日子啊!
吃烤肉急不得,得慢慢烤慢慢吃,边吃边聊才能品味出其中滋味。众人很快就摸出了门道,大家说说笑笑,时间过得飞快,一眨眼一个时辰过去了。
这时候叶林峯开始拿着他烤出来的肉串互相谦让了:“惜宁啊,要不要来点烤肉啊?”“这谁,来点肉啊?”
颜惜宁一开始以为叶林峯烤的羊肉味道不好,然而品了一串后,他发现羊肉挺好吃的。他有些迷糊了:“叶神医,您这是吃不下了吗?”
叶林峯眉开眼笑看着颜惜宁他们吃羊肉串:“不啊,我吃得下,我只是留着肚子吃鸡罢了。我闻到鸡的香味了。”
颜惜宁猛地一拍脑袋:“对哦。”还有两只叫花鸡埋在炭火里面呢,他都快忘记了。于是他赶紧招呼姬松:“容川,得把鸡扒出来了。”
叫花鸡外壳的黄泥已经被炭火烤成焦黑色,从炭火中扒出来时,黄泥质地还挺硬。颜惜宁将叫花鸡放在了草地上,他拿起一根木头对着硬壳砸去。只听几声敲击声后,黄泥壳碎裂开来,露出了内里滚烫的荷叶包。
一股诱人的香味从荷叶包中迅速扩散开来,香得众人直抽鼻子:“这就是叫花鸡吗?太香了。”
叶林峯吸了一口气:“刚才烤的时候我就闻到香味了,这哪里是叫花鸡,这分明是神仙鸡啊。”