第18章 第 18 章(2 / 2)

他最想说的其实是薄片状的里脊肉,看包装纸上的LOGO,这家店在现实世界只为联邦贵族和各个帝国的皇室服务。

即使在全息世界他都没吃过,因为他ID卡权限不够,无法购买生肉,幸好可以等主播做好之后一饱口福。

细看这块顶级猪肉果然不一般。

色泽红润,肉质透明紧密有弹性。质地细嫩,没有软筋,全是瘦肉。

他只记了三样,但桌上还有几十样的调料和食材,小小小美食家手里的笔写的起飞。

顾年往盛着清水的锅里丢进一大块牛骨,骨头上还有零星的肉渣,肉并不多。

等血沫煮出来后,顾年捞起牛骨,另起一锅放入清水,姜片,蒜瓣,和小葱结,再放入干净的牛骨。

“刚刚是把血沫煮出来,这下才是真的煮牛骨汤。”

“这块牛骨很便宜,但是熬出的汤味道很香,性价比很高,大家可以试试。”

傅刑司突然想起在边际星吃生虫肉的日子,那生虫肉腥得人想吐,口感像未凝结的油块。

不得不说眼前的煮法很讲究很细致,看着就令人舒服。

牛骨高汤做好,顾年又用一样的方法做了鸡架猪大骨的高汤。

不一样的是这次加了白酒去腥,鸡架和猪大骨上有沉甸甸的肉,最后一次放清水时,它们被架在小火上慢慢煮。

“牛骨高汤是红汤的底味,但鸡架猪大骨高汤是白汤的原味,所以后面的这个高汤要更用心一点。”

【拿个小本本记起来。】

等待鸡架猪大骨的高汤...